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不同类型白酒的酿造工艺各有其特点,但总的来说,其基本原理和工艺流程主要由几个步骤构成?
日期:2021-07-20 10:22:09
点击数:
①.
酒精发酵;
②.
淀粉糖化;
③.
制曲;
④.
原料处理;
⑤.
蒸馏取酒;
⑥.
老熟和陈酿;
⑦.
勾兑调味。